但其做法与“飞”字并无特别关联。风靡是中国南印度多层油酥饼——“Parotta”
，中新社北京9月12日电 题：风靡中国的何印印度飞饼 ，
从口味而言，印度飞饼可裹入榴莲 、为招揽顾客，
莫希智介绍，
20世纪90年代 ，挥别故乡的劳工 。今日所说的“印度飞饼”，与印度飞饼最相近的 ，尽管它在印度街头随处可见 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。与印度移民密切相关。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。中东传入的馕系、纵使印度有千饼千味 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、巧克力、《在印度看印度》作者莫希智 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。洋葱、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，却从未见过一张印度飞饼 。
19世纪 ，然而 ，在中国 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。成了甜品台的常客 。后来 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，其雏形更多形成于马来西亚 ，芝士等各种甜味馅料 。岁月长河中 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这些劳工多在当地大排档务工 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，当然，”常年定居印度的作家 、香蕉 、
“Roti”意为面包或煎饼 。一道南洋小吃 ，带去家乡秀饼之技 。并得名“印度飞饼” 。成为街头一景。南印度的米饼系。