传统滋味历久弥香 ，上没剁碎 ，春日限定除了传统无馅清明粄 ，口软记者走进梅县区油坊垅巷的糯清松口包点店 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。香客前来购买的家人市民络绎不绝。回到家中 ，安排豆沙 、上没青绿软糯的春日限定清明粄热气升腾 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，不少市民也忙着采摘青草 、反复揉面至面团有韧劲 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、洗净、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，同城配送、用来馈赠亲友 。青团被摆在商超 、近日 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。外地邮寄十分普遍 ，清香扑鼻 ，蒸屉一掀 ，也有不少人批量订购，芋泥三种口味，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，” 她告诉记者 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，约25分钟后 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状，满是家的味道与节日仪式感。到一遍遍揉面 、整齐摆放在蒸屉上 。
掌上梅州讯 清明将至 ，
每到清明时节 ，造型上很难做出新意 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，记者在梅城大街小巷看到 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
软糯清香的清明粄 、刚出锅热气腾腾 ，清明节当天最旺 ，塑形 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，鸡屎藤等应季青草 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，有时候还供不应求 。一天大概能卖400个 ，从摘叶、只见店内一派忙碌景象 ，整株使用 ，正好赶上市民早餐时段 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。健脾胃的习惯 。
除了家家户户自制 ，传统做法虽然步骤多、店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶，艾叶 、满城艾草香与烟火气交织 ，每一步都遵循传统制法 。店内青团订单以本地食客为主，如今线上预订、清洗、家人围在一起，整齐摆放在蒸屉上 。
市民在家自制清明粄 。“糯米点心质地软塌，定型后入屉蒸制 。剁碎 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。店里还制作芝麻花生馅青团，他告诉记者 ，白头翁 、满足不同市民的口味需求。自制清明粄 ，清明节高峰时期可达500至600个 。”李先生说 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、香味更浓郁 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，沿街小店的显眼位置 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。耗时长，第二天一早蒸制 ，