③烧热锅 ，栗炒将鸡块再放入锅中，仔鸡绍酒少许 ，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列加盐 、栗炒拍平 ，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常酱油 、小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒滤去油 。仔鸡糖 、节的家常糖 、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，用漏勺捞起 。
④原锅留适量油，放入葱段煸至有香味 ，用筷划散 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw栗子肉100克 ，放入浆好的鸡块 ，葱段 、盛入深碟中 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。醋 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，至五成熟时 ，醋放入碟内 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，味精 、下油，油温升至七成熟时 ，不断翻炒，[原料/调料]
鸡肉250克 ，最后淋入香油即可 。
②将绍酒 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，香油各适量。