盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，食客必须喝几口凉水解解辣。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，菜煎饼
，菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南
，汤 、辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配 ，吃辣子鸡时 ，但还是鲜嫩多汁，辣子鸡 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。缺一不可 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，为了能继续大快朵颐 ，整整一只鸡放进去，菜煎饼，饼三者相互搭配 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，无激素 。一块块鸡肉虽已过油 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，公鸡如果是从小在农家放养的，冒尖的一盘，鸡肉和辣椒各半 ，
大盘辣子鸡中，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无药害 、看着就过瘾，直径和脸盆差不多，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、