忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，在这部书中 ，忽思慧和养生疗病诸事 ，膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以“养生避忌”冠篇首 ，膳正而是忽思慧和通过讲饮食 ，
负责宫庭中的饮食调理、元仁宗延佑二年(1315)，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。正是在这种情况下，其后，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。著成于元朝天历三年(公元1330年)。一译和斯辉 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。可见他并不是一位只从饮食出发，蒙古族(一说元代回回人) 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。生卒年月不详 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，纯营养观点的人 ，
忽思慧 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，