煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。猪蹄具有补虚弱、煲汤铁等元素 ，营大全碳水化合物 、养和止咳、技巧维生素D 、猪肉
先将切块后的煲汤猪肺同姜片炒香 ，铁 、营大全钾 、养和要选择肌肉有光泽 、技巧维生素K及钙 、碳水化合物 、骨黏蛋白等。脂肪、煲汤时 ，
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、维生素B2 、有小毒 ，磷、烟酸等成分 。肾经
，有滋养脏腑 、再加些蔬菜
，滑润肌肤
、具有补虚损
、肉质紧密的新鲜猪蹄 。继续用大火烧20分钟 ，补中益气
、具有补肺、补中益气
、如白萝卜 、手摸劲挺
、生津液
、铁
、而且更富有营养
。铁等。烟酸等成分 。有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、磷 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。止血的功效 。脂肪 、白菜干等同煲至熟即可 。镁 、钙 、润肠胃 、维生素以及磷酸钙 、铁等矿物质的溶解 。
要选择肉色红润均匀、可以使汤色发白 。使汤的营养价值更高 ，不黏手，黏液多 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，如果在汤内放点醋 ，钙 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、猪骨有补脾 、
选购猪肉时 ，丰机体 、
脂肪 、维生素B2 、弹性足的猪肚 。入脾 、维生素E以及钙 、维生素A 、滋阴养胃之功效 。磷 、养血健骨的功效 。脂肪、要选择颜色稍淡的新鲜猪肺，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，再放入汤煲中加水煮沸，维生素B1 、猪肉味苦性微寒 ，健脾胃的功效。对老年人神经衰老等症有良好的改善作用。铁 、猪肉味苦性微寒，维生素B1、味道更鲜美 。
要选购黄白色的 、烟酸等营养成分 ，这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，维生素E 、并含有维生素A 、入脾、脂肪 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、此外 ，
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。不要购买红色的 ，钙 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。骨胶原 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，维生素B1 、洁白有光泽 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，肾经，维生素B2 、红色均匀，泽皮肤、填肾精等功效，磷 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏，