准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包
简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋蒜切片，荷包糖少许 、淋入少许醋 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、改成中火 ，待鸡蛋底部凝结后 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、倒入适量油大火加热，翻炒均匀即可出锅。小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、待彻底凝固时 ，盛出切大块；
2 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、锅烧热，