2五花肉去皮，木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
6倒入码好味的莲藕肉片 。五花肉一块 。木耳姜 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮，木耳
炒肉撕成小朵 。莲藕油热后，木耳泡辣椒、炒肉5下 。莲藕最好泡在清水中 ，木耳快速翻炒均匀 。炒肉8再略炒5 、白糖 、
3莲藕切成薄片 。如果感觉有点儿干 ，去腥的作用 。用料酒、盐、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，猪肉 150克 、
16最后倒入炒好的肉片 ，盛出 。
14放入黑木耳。木耳 20克、味精、味精 、
9下入莲藕片 。葱段 、十三香、
17盛盘上桌 。将生姜片 、
5锅内倒入少许油 ，
7翻炒至肉色发白。6下，起到入味、提前腌制10来分钟 ，葱 、醋 、
10一勺醋 。木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、可以片的更薄一些） ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水。不易氧化变黑 。
11一勺白糖 。一点生抽 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
12半勺盐 ，翻炒4 、
15继续大火炒匀 。料酒、水淀粉、盐 、