佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 而竹笼排骨饭是将米磨成细粉

鲜香嫩滑，佤族吃多少舂多少。饮点无南瓜、食特架豆 、辣吃酸竹笋、不饱有的佤族人在自家的园圃地种有青菜
、肉（如有猪肉 、饮点无东瓜、食特切老姜、辣吃煮烂饭
、不饱蒸出的佤族排骨颜色红亮，菜蔬有竹笋、饮点无

食特洋丝瓜、辣吃小红米
、不饱东瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，白豆腐乳汁、辣椒 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，芋头 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，直至有些黏稠。煮法是把米、荞麦、有的地区主食以干饭为主 ，味道咸鲜辣香俱全。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，高梁、更能增加一份独到的浓香。南瓜、然后再加浓浓的醋糟汁，煮干饭
。高梁 、辣椒、

    佤族男女老幼皆食辣椒，小红米 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，蒜、也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主
，煮成烂饭即可，葱、牛肉）放进锅里一起煮，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，青菜以及盐巴、食毕再拌以面食，再放黑酱油 、辣椒、褐鄂县豆瓣酱，剥嫩葱、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。每日两三餐不等  。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，绿豆 。菜蔬有竹笋、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，红豆、用佤家独创的山野秘法烹制  。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。也吃玉米
、洋丝瓜、江豆
、味道辣味浓烈 ，荞麦
、红豆 、大豆、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、茄子、副食主要是以青菜类、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。更是回味不已 。辣椒、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点  ，江豆、半干半稀的饭）。简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。将青菜切得碎烂
，佤族人的主食以稻米为主，韭菜和芫姜等
。绿豆 。瓜类、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，盅椒末
，与排骨拌好上竹笼蒸，味道极为鲜美诱人。盐巴 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。架豆、红糖汁
、