4 、转陕7分钟） 。西经饧好面团擀成长条状 ，典面葱 、食油这样就会越扯越长 。泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长 ，
转陕8 、西经如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，典面然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。食油立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，泼扯
9 、南方女也能玩锅下水烧开 ，转陕姜 、西经搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
7 、均匀切割成小剂子 ，
10 、醒好的面团搓成长条状。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
16 、
12 、锅中油烧热至7到8成热时，大约一个30克。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。姜分别切末 ，
15 、辣椒粉码在面上 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
6 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、把剂子码放在盘子上 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，生抽 、
11、
13 、生抽3汤匙 ，切好的剂子搓成圆筒状，陈醋调配好 ，蒜 、揉成光滑面团 。葱末2汤匙 、拌匀即可 。水161g 、
3 、下入扯好的面条。
材料 ：面粉300g、葱 、加入面粉 ，
5 、
14 、捞出盛在碗内 。
2、盘子底层刷上一层油 。面团上刷一层油 ，蒜、盖上保鲜膜饧1个小时 。蒜末2汤匙 、辣椒粉备好 。用擀面杖在中间横压一下 。