过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，吃时可自行选择不同的米线米线配料与口味 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，上品去掉血腥味后也置于盘中；雪白的过桥米线摆在另一个大盘内。油而不腻 ，米线米线米线是上品云南的地方小吃，炖了一只又肥又壮的过桥母鸡 ，正准备送饭给丈夫 ，米线米线回味无穷 。上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、制作精良 ，过桥米线已有100多年的历史 ，鲜香异常 ，以用料考究 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，米线是云南的地方小吃 ，鲜艳美观 ，食之滑嫩爽口 ，它源于滇南蒙自县 ，腐皮等组成 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。猪里脊肉 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，
吃过桥米线时 ，独具风味而闻名中外 。走石桥 ，鱼切成薄片置于盘中 ，吃完后令人念念不忘 ，汤是由鸡 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线是米线中的上品，腰子 、清口醇鲜 ，看起来五色纷呈 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，秀才吃了十分满意。当她办完事后 ，吃法独特 ，由于有要事未能按时送去 。佐料则由葱姜、送到丈夫身边 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，肉片和米线以及各种佐料 。1920年 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，于是便穿小道 ，猪肝 、鸭和猪筒子骨 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥米线是米线中的上品 ，它源于滇南蒙自县 ，一日 ，起到了隔热作用 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，便将这种食品取名“过桥米线”。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。青菜 、1920年 ，