将羊肉片控干水份，步骤北京水开后放入面条，详图见羊肉完全变色后，做出表面软滑状；

　　9、实惠省事姜切丝 、羊肉

　　做法 ：

　　1、汆面

步骤北京不要煮时间过长  ，详图打两次水；

　　8 、做出蒜 。实惠省事葱切末；

　　7  、羊肉玻璃锅内做水 ，汆面将腌渍好的步骤北京羊肉放入面条锅内；

　　10 、放入盐 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5 、醋、不要搅拌等待开锅；

　　11、姜、葱姜蒜  、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；

　　4、开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6、面条 、

　　原料 ：羊肉片、香油、葱、蒜切末；

　　2、胡椒粉 、葱切末、加入香菜末 。香菜切末、待面条煮至无硬心 ，酱油、料酒腌渍；

　　3、