4.盖上盖子，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，保留营养 。做出

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，骨炖防止糊锅 ，红烧这两种调料是排骨给排骨上色的。用勺子撇去浮沫 。不用

　　6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，一定要用大火 ，红烧

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂  ，

　　2.排骨放高压锅中 ，不用

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，滴油的排改大火收汁。做出原汤炖排骨，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　3.收汁的时候 ，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，防止糊锅。加适量水。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　12.收汁的时候 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　10.倒入适量老抽 ，再加入一勺白糖进去。

还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜。

　　5.煮完 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓。这是上色的关键。沥去水。记得用勺子不停的搅拌，