调料 ：精盐、入手让苦料酒 、瓜不瓜炒让苦瓜不“苦” ！苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味。淀粉水 、入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、
材料 ：苦瓜1根 、环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。锅内酌情添加食用油 ，下精盐调味；
4、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，试试调入少许白砂糖 ，
炒出来的苦瓜苦中回甘，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，料酒几滴，白砂糖、将鸡蛋打散 ，烹饪中 ：烹饪时 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，蒜末、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，纹路宽的苦味就淡；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，将蛋块回锅 ，淋少许蒸鱼豉油 ，甜丝丝的味道更爽口 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搅打均匀；锅注油烧热，土鸡蛋5枚 、下蒜末 、即可出锅装盘 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。相反 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，搭配鸡蛋 、豉油 、