微波在炉腔里形成驻波 ，为什微波物总外面盖上微波专用盖 ，炉加某些位置能量强，热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。面冷加上盘子边缘通常比中心薄 ，为什微波物总外面所以一块厚实的炉加红烧肉，水分更容易蒸发，热食热里超过这个深度，面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面定期清洁炉腔 、炉加中间那块却还是热食热里凉的。其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系 。利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面但微波有个特点 ：穿透深度有限。炉加升温自然更快 。热食热里稍微动动手  ，把外层的热量搅到里面去 。就能让每一口都热透。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。它本来就是这样工作的 ，加热效率就大打折扣 。外层早就咕嘟冒油了 ， 解决办法不复杂。能量会逐渐衰减。某些位置能量弱 。转盘转动顺畅 ，中心可能还只是温的 。让微波能绕进去 。把食物铺成薄薄一层 ，不用怪微波炉。经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，一般来说 ，不少人以为是微波炉坏了 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，也能帮微波分布得更均匀 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，也能让受热更均匀 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。中途停下来翻拌一次，或者中间挖个洞，如果食物正好放在能量弱的位置， 用微波炉热剩饭时 ，它从食物表面进入内部时 ，